菠蘿蜜, 樹菠蘿, 木菠蘿
學名 : Artocarpus heterophyllus Lam.
英文名 : Jackfruit
中文名 : 菠蘿蜜, 樹菠蘿, 木菠蘿
科名 : 桑科
本地分布狀態 : 外來物種
植物趣聞
| 原產地 |
印度。熱帶地區多有栽種，中國南方各省如廣東、廣西、雲南及海南省有栽培。 |
| 名字由來 |
提起菠蘿蜜，我們便會聯想到「唐三藏」玄奘法師的《般若波羅蜜多心經》。但兩者有什麼關係呢？經文中的「波羅蜜多」為梵文「pāramitā」的音譯，有「到達圓滿」或「步向圓滿」的意思，並不是指本樹種。
但菠蘿蜜的名字由來跟佛教有一定的關係。《本草綱目》載曰：「波羅蜜，梵語也。因此果味甘，故借名之。」意思為「波羅蜜」在梵語裡亦有甘甜的意思，因本種果肉甘甜，因而得名。據清代學者屈大均的考證，菠蘿蜜在一千年前來自印度，並最先落戶在廣東南部沿岸的佛寺。 |
| 應用 |
菠蘿蜜是夏季的時令水果，在香港我們多稱作「大樹菠蘿」，但我們食用的橙黃色肉質部份是什麼呢？大樹菠蘿的結構複雜，主要由三部份組成：果序軸、宿存花被和每朵花單獨發育而成的瘦果狀果實，在植物學上稱之為聚花果（即由單個花序發育而成的果實）。我們慣常食用的是菠蘿蜜的宿存花被，經發育後變成肉質可食的部份。
此外，菠蘿蜜的種子也可食用，內含豐富的澱粉質，蒸熟後可吃。作為中藥，其果實可解酒醒脾，種仁能益氣通乳。 |
辨認特徵
| 生長習性 |
常綠喬木。 |
| 高度 |
可達20米。 |
| 根 |
老樹常具板根。 |
| 莖 |
主幹樹皮厚、黑褐色，胸徑可達30至50厘米。全株具乳汁。 |
| 葉 |
橢圓形至倒卵形，革質，螺旋狀排列。葉尖鈍至漸尖。葉緣全緣，幼樹及萌發枝上的葉常1至3羽狀分裂。側脈6至8對，中脈在葉底明顯凸起。葉面深綠色、有光澤，葉底淺綠色、略粗糙。卵形的托葉環狀抱莖，早落，遺痕明顯。 |
| 花 |
雌雄同株。雄花序圓柱體至棒狀橢圓體，生於小枝或短枝葉腋；雌花序生於樹幹或主枝上，肉質的花序軸球狀。花序幼時包藏於佛焰苞狀的托葉鞘內。花細小而密集。 |
| 果 |
聚花果大型，橢圓體至球體或不規則形狀，表面具多數緊密且堅硬的六角形瘤狀凸體及粗毛，因其外形而俗稱「大樹菠蘿」。幼時黃綠色，成熟時黃褐色。瘦果狀果實長橢圓體。 |
| 花期 |
本港3至8月。 |
| 果期 |
本港6至11月。 |
備註
上述學名根據香港植物標本室網頁：https://www.herbarium.gov.hk/tc/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=3033
其他資料庫引用的學名
― 《中國植物誌》英文版：Artocarpus heterophyllus Lamarck
― 《世界植物線上》：Artocarpus heterophyllus Lam.
參考資料
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